08 mars 2010

Hachis parmentier, façon Half-Time

A la demande générale, nous continuons à mettre les bons classiques à la carte et nous en profitons pour partager nos recettes avec vous. Après les lasagnes, l'escalope de dinde et sa sauce forestière, passons au hachis parmentier. Pour un grand plat à gratin :- 600 g de viande hachée- 3 oignons- 1 boite de tomates concassées (environ 400 g)- 3 carottes- 1 kg de pommes de terre- 40 g de beurre- 25 cl de lait- 100 g de gruyère rapé- 1 pincée de muscade- 1 branche de thym- 2 feuilles de laurier- 1 filet d'huile d'olive- Sel,... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Lasagnes classique

Vous le savez car nous vous en parlions ici, les lasagnes au saumon figurent à la carte de votre restaurant Half-Time depuis maintenant un bon bout de temps. Évidemment, les classiques lasagnes à la bolognaise sont aussi à la carte même si nous n'en avons jamais parlé. Crédit photo blog "Chez Requia" Nous avons donc décidé de partager une recette avec vous, pour réaliser ces lasagnes à la maison. - 1 oignon - 500g de plaques de lasagnes - 2 carottes  - 100g de parmesan râpé- 1 kg de viande de boeuf hachée- 250g... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Pavé de saumon et timbale camarguaise

Continuons à dévoiler les plats à la carte avec cette fois ci un plat de poisson. Si le Biggy-Time a toujours autant la côté, beaucoup de clients craquent sur ce pavé de saumon (à la carte depuis peu) et l'accompagnent souvent de la timbale camarguaise dont nous avons déjà parlé ici (click). Bon appétit à tous !
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