08 mars 2010

Hachis parmentier, façon Half-Time

A la demande générale, nous continuons à mettre les bons classiques à la carte et nous en profitons pour partager nos recettes avec vous. Après les lasagnes, l'escalope de dinde et sa sauce forestière, passons au hachis parmentier. Pour un grand plat à gratin :- 600 g de viande hachée- 3 oignons- 1 boite de tomates concassées (environ 400 g)- 3 carottes- 1 kg de pommes de terre- 40 g de beurre- 25 cl de lait- 100 g de gruyère rapé- 1 pincée de muscade- 1 branche de thym- 2 feuilles de laurier- 1 filet d'huile d'olive- Sel,... [Lire la suite]
Posté par halftime à 21:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 janvier 2009

Un nouveau plat "brasserie"

Vous l'avez souhaité, votre voeu est exaucé, la carte "brasserie" s'étoffe d'un nouveau plat, réclamé par de nombreux clients : le rosbeef ! A commander avec la purée de rigueur pour une assiette gourmande et régressive ...
Posté par halftime à 11:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,