10 décembre 2009
nouveau menu
| nouveautés,carte,printemps,suggestions,été | ||||||
La carte d'hiver va bientôt arriver. Comme chez Half-Time, nous sommes toujours à l'écoute des demandes de nos clients, c'est le moment ou jamais pour nous dire ce dont vous auriez envie ? Vous nous avez demandé des plats de viandes tels que l'entrecôte ou le fauxfilet nous avons répondu à cette demande. Faites vous plaisir : faites nous part de vos idées, de vos suggestions, de vos souhaits et nous essaierons d'y répondre à chaque fois que cela sera possible. Faites de la carte d'Half-Time la vôtre ! carte prévu pour début janvier ........ | ||||||
03 octobre 2009
Les desserts
Après les fameux "Incontournables" dont nous parlions ici, revoyons ensemble la carte des desserts. Certains sont toujours là et pourraient aussi être nommés "incontournables" voire "indétrônables", d'autres s'en vont pour être remplacé par des nouveautés au gré des saisons, bref la carte des desserts varie régulièrement. Voici la dernière en date :
Alors, quel est votre dessert préféré ? Et dans la "bataille" Razzle vs Sundae, lequel préférez vous ? Sinon quel dessert aimeriez vous voir sur la carte ?
25 septembre 2009
Les incontournables
Profitons de ce petit moment post-Ramadan pour revenir sur quelques classiques de votre restaurant Half-Time. Ici, nous les appelons les incontournables parce que, quel que soit le menu que l'on choisi, ces petites douceurs sont ... incontournables justement !
Ils vont avec tous les plats, peuvent clôturer un repas ou au contraire servir de pretexte à une pause gourmande à n'importe quel moment de la journée. Les voici :
Quel est votre préféré ?
11 septembre 2009
Lasagnes classique
Vous le savez car nous vous en parlions ici, les lasagnes au saumon figurent à la carte de votre restaurant Half-Time depuis maintenant un bon bout de temps. Évidemment, les classiques lasagnes à la bolognaise sont aussi à la carte même si nous n'en avons jamais parlé.
Crédit photo blog "Chez Requia"
Nous avons donc décidé de partager une recette avec vous, pour réaliser ces lasagnes à la maison.
- 1 oignon
- 500g de plaques de lasagnes
- 2 carottes
- 100g de parmesan râpé
- 1 kg de viande de boeuf hachée
- 250g de pulpe de tomate
- 100g de beurre
- 1 litre de lait
- 100g de farine
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Couper l'oignon et les carottes en petits dés.
Verser un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et les carottes pendant cinq minutes avec une pincée de sel. Ajouter la viande hachée et la laisser colorer. Ajouter la pulpe de tomate, assaisonner puis laisser cuire à couvert sur un feu doux pendant une heure.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine et laisser cuire en mélangeant pendant deux minutes. Incorporer le lait au fur et à mesure à l'aide d'un fouet, porter à ébullition, cuire 5 minutes. Saler et poivrer, ajouter 1/2 litre d'eau chaude et cuire à nouveau 10 à 12 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à lasagnes verser une couche de béchamel, couvrir de plaques de lasagnes, ajouter une couche de sauce bolognaise et une nouvelle couche de béchamel. Recommencer l'opération jusqu'à la hauteur du plat en terminant par une couche de lasagne, de la béchamel et le parmesan râpé.
Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Retirer l'aluminium et laisser dorer pendant cinq minutes. Laisser reposer pendant cinq minutes avant de servir.
Bon appétit !
24 août 2009
M'semen et rupture du jeûn
Un petit mot pendant la fermeture pour vous souhaiter à toutes et tous un bon Ramadan. Pour l'occasion, à partir du 1er septembre, vous pourrez déguster la dernière nouveauté : des m'semens (galettes feuilletées).
N'hésitez pas à les demander lors de votre passage en caisse.
Et en attendant la réouverture du restaurant, n'hésitez pas à faire un saut à L'Alambra pour un repas de ftour
06 août 2009
Le sandwich "American full"
Il y a peu, nous vous parlions du sandwich au rosbeef. Parlons cette fois de celui qui occupe la 2è position dans notre top ten : L'American Full.
Composé de 3 steaks de 45g chacun, de 3 tranches de Cheddar, de 3 tranches de bacon et d'un oeuf, il est là pour caler les grosses faims !
Comme toujours, vous choisissez la sauce de votre choix pour l'agrémenter et vous pouvez l'accompagner de frites, de potatoes ou de salade verte pour ceux qui culpabilisent un commandant ce sandwich !
Bon appétit !
31 juillet 2009
Les salades façon Half-Time
Notre carte regorge de salades, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Pour celles et ceux qui ne se sont jamais laissé tenter, voici à quoi elles ressemblent :
Sur cette photo de famille, on voit :
- la salade avocat/crevette (cliquer pour voir la recette)
- la salade dite "niçoise" (cliquer pour voir la recette)
- la salade grecque
Evidemment, la salade César (cliquer pour voir la recette) reste indétronable même si elle est suivie de près par la salade Fromagère, gourmande à souhait avec ses bouchées de camembert, sa bûche de chèvre, ses copeaux de parmesan et sa sauce fromagère.
Alors, tentés par l'une de ces salades ?
23 juillet 2009
Sandwich au rosbeef
Ce sandwich n'est pas une nouveauté puisqu'il est sur la carte depuis le mois de mai mais on ne pouvait pas ne pas vous le présenter. Et oui, c'est qu'il a l'air de vous plaire aussi celui là !
Composé de rosbeef finement tranché, de salade et d'emmental, il est présenté dans un pain baguette. Comme pour les autres sandwiches, vous pouvez choisir votre sauce préférée pour compléter ces ingrédients.
Si vous ne l'avez pas encore testé avec la sauce moutarde au miel, c'est le moment ou jamais, croyez nous !
17 juillet 2009
Le Cheezy Time
Que de nouveautés avant l'été ! Après le H Suprême, voici une toute nouvelle création qui plaira aux fondus de fromage : le Cheezy Time.
Dans un pain brioché aux éclats de blé, de forme allongé, il est composé de 3 steaks, de 2 tranches de cheddar, d'une tranche d'emmental et de sauce cheezy. Un burger au bon goût de fromage !
Qui l'a goûté ? Qu'en pensez vous ?
15 juillet 2009
Le "H Suprême"
Vous devez connaitre le H, qui connait un granc succès depuis son lancement. Il est temps de vous présenter le petit dernier, la dernière création, une déclinaison du H dans une version encore plus gourmande : le H Suprême !
Encore plus fondant que le H, il contient 2 steacks hachés, de l'emmenthal et une délicieuse sauce moutarde au miel. Appétissant, non ?
Comme toujours, n'hésitez pas à le goûter et à nous dire ce que vous en pensez.
